燕三条背脂ラーメン

新潟・燕市の人気店「杭州飯店」を訪問。背脂たっぷりの燕三条系ラーメンの歴史や特徴、極太麺と煮干しスープの魅力を紹介。おすすめの一杯を一人旅で堪能しました。