前にも記しましたが、長野市は僕の地元。
※ブログの構成上「一人旅」と記していますが、実際は帰省です（笑）。
そんな長野市で最も人気があるラーメン店が「麺道 麒麟児」。
長野のラーメン好きならば、一度は耳にしたことがあるはずのラーメン店だと思われます。
今回は帰省した際、ずっと気になっていたこのお店に、ついに訪問してきました。
結論から言うと、噂以上でした。
というか、かなりヤバかったです（褒め言葉）。
麺道 麒麟児とはどんなお店？
まずは基本情報から。
麺道 麒麟児は、長野市篠ノ井エリアに本店を構えるラーメン店です。
2011年に星博仁氏が長野市にオープンさせた中華そば店。
当時、県内では珍しい「鶏清湯系ラーメン」を早くから提供しており、長野のラーメン界を席捲しています。
オープンから10年以上が経ちますが、人気はまったく衰えていません。
むしろ進化し続けているのがすごいところ。
2011年のオープン以来、行列の絶えない名店として、各種メディアでたびたび取り上げられました。
県内外からリピーターが後を絶たないというのも、うなずけます。
「割烹系中華そば」というジャンル
麒麟児を語るうえで外せないのが、「割烹系中華そば」というコンセプト。
割烹、つまり日本料理の繊細さをラーメンに落とし込んだスタイル。
盛り付けの美しさ、スープの透明感、食材へのこだわり。
どれをとっても「ラーメン屋」という枠を超えています。
丹念に煮出したスープと特製麺が見事に調和し、トッピングもお好みで選べ、美しい盛り付けが食欲をそそります。
実際に行ってみた！お店の雰囲気は？
JR篠ノ井駅から車で約5分の場所に位置し、13台分の駐車スペースを完備。
車でのアクセスも安心です。
ただし人気店なので、休日などは開店前から並ぶことをおすすめします。
店内に入ると、カウンターが目に飛び込んできます。
ゆったりと椅子が配されたカウンターは全6席。
6人掛けのテーブル席も備え、ファミリー客も訪れやすくなったとのこと。
カウンター越しに職人さんの手さばきを見ながら待てるのは、なかなか贅沢な体験。
「ラーメン屋に来た」というより、「カウンター割烹に来た」という気分になります。
いざ実食！「中華そば」（1,000円）を注文
メニューには中華そば、塩そば、鶏そばなど多彩な選択肢が並びます。
でも初訪問はやっぱり王道から。
迷わず「中華そば」を注文しました。
スープが、とにかく尋常じゃない
大量の鶏ガラ、鴨ガラを丁寧に煮出し仕上げた淡麗醤油スープ。
ストレートの細麺が上品な醤油スープの旨味とマッチする「中華そば」です。
一口飲んだ瞬間、びっくりするくらいの美味しさに感動してしまいました。
鶏の旨みがギュッと凝縮されているのに、全然くどくない。
澄み切った黄金色のスープが、口の中でじわじわと広がっていきます。
スープが濁らないように温度管理を丁寧にされているようです。
鶏の旨味だけでもギュッと詰まってそうですが、鴨でしっかりコクプラスされている感覚。
鶏油も入り、味に深みが増しています。
麺の美しさもアート級
美白な中細ストレート麺。長めで啜り心地がいい。
小麦の香りが鼻を抜ける感覚もイイネ。
噛むとモニュっとした食感。
丁寧で上品なつくりだが、ウマさに対して麺量が足りない（笑）。
盛り付けがもはや芸術
チャーシューが整然と並べられた見た目は、もはや芸術の域です。
チャーシューがこんな横一列で盛られたラーメン見たことない。
麺線が整えられ、盛り付けからまさにアートのようです。
表面に浮いた鶏油もなんとも食欲をそそります。
さらに、柚子ペーストが添えられているのも麒麟児らしいポイント。
柚子ペーストが乗ってるので途中スープに溶かせばさっぱりします。
途中で味変できるのが、また憎い演出です。
メニューのバリエーションも豊富
中華そば以外にも魅力的なメニューが揃っています。
中華そばを中心に、塩そば、鶏そば、超濃厚つけそば、淡麗つけそばなど、多彩なラインナップのメニューを展開しております。
職人が手間暇かけて仕上げた鶏ガラと鴨ガラの味わい深い淡麗スープや、鶏の旨みが凝縮した濃厚な鶏白湯スープは、特製麺とよく絡むそうです。
どれも魅力的なメニューですが、次回は超濃厚つけそばを注文します！
麒麟児グループとして長野に根付く存在に
麒麟児は本店だけにとどまらず、長野市内で複数の店舗を展開しているそうです。
2023年4月にオープンした大門店は、善光寺にほど近い「ぱてぃお大門」内に位置し、 観光客にも立ち寄りやすい場所にあります。
長野市ラーメンシーンを牽引しながら、エリアを超えて広がりを見せているのが麒麟児グループの強さです。
まとめ：長野ラーメンの最高峰がここにある
麺道 麒麟児は、長野市のラーメンを語るうえで絶対に外せない一軒です。
「割烹系中華そば」という唯一無二のスタイル、丁寧に煮出されたスープ、アートのような盛り付け。
長野 ラーメンを初めて食べる方にも、何度も食べてきたラーメン通にも、自信を持っておすすめできます。
「長野市 ラーメン どこ行く？」と迷ったら、まず麒麟児。
これは間違いないです。
並んでも食べる価値は十二分にあります。
ぜひ一度、その一杯を体験してみてください。
また住所からもわかる通り、車で10分ほどのところに武田信玄と上杉謙信が戦った「川中島古戦場跡」があります。
歴史好きの方は、帰りに寄ってみるといい思い出になるでしょう！
店舗情報
- 店名：麺道 麒麟児
- 住所：長野県長野市川中島町原657-4
- 電話番号：026-214-2985
- 営業時間：平日 11:00〜14:00 / 17:30〜20:00、土日祝 11:00〜15:00（売り切れ次第終了）
- 定休日：月・火曜日
- 駐車場：13台完備
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。事前にSNS等でご確認ください。
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