前回のブログで、新潟５大ラーメンを紹介し、その中で「新潟あっさり醤油ラーメン」の代表的なお店である「三吉屋 西堀本店」を訪問しました。
今回は新潟市のもう一つのラーメン「新潟濃厚味噌ラーメン」の代表的なお店「ラーメン東横 笹口店」を訪問したのでレポートします！
新潟駅から徒歩圏内という好立地で、県外からの”新潟ラーメン 巡り勢”も立ち寄りやすい人気店。
濃厚味噌のパワーで冷えた体をガツンと温めてくれる、まさに冬の救世主のような存在です。
新潟濃厚味噌ラーメンってどんなラーメン?
まずは新潟濃厚味噌ラーメンの魅力をご紹介しましょう。
新潟濃厚味噌ラーメンは新潟市西蒲区の名店「こまどり」が発祥とされていて、1973年頃に誕生した歴史あるご当地ラーメンなんです。
特徴は何といっても、その名の通りの「濃厚さ」！
味噌がしっかり絡む極太のモチモチ麺と、たっぷり盛られた野菜が特徴的で、食べ応え満点です。
そして最大の特徴が「割りスープ」の存在。
味噌スープを薄めるための割りスープが付いていて、自分で好みの味の濃さに調整できるという、全国的にも珍しいスタイルなんですよ。
この割りスープが生まれたのも面白いエピソードがあって、元祖「こまどり」が出前で届けた宿泊客から味が濃いという意見があり、味を薄めるスープを届けたところ好評を博したのが始まりだそうです。
お客さんへの心遣いから生まれた文化って素敵ですよね！
ラーメン東横の歴史と魅力
さて、本題の「ラーメン東横」について。
1983年創業で、新潟濃厚味噌ラーメンの有名店「ラーメンこまどり」出身の「東横」を系譜とする独立店という、正統派の濃厚味噌ラーメンの名店です。
新潟5大ラーメンの一つ「割りスープ付き濃厚味噌」として主に新潟市内で事業を展開。
全国放送の取材やイベントオファーを受けるなど県外にも広く認知されているお店。
1992年にはテレビ東京系のテレビチャンピオン ラーメン王選手権で取り上げられた実績もあります。
実食レポート！特製野菜味噌ラーメンに挑戦
「ラーメン東横 笹口店」はJR新潟駅の南口から向かいます。
真っ直ぐ歩いて左折で徒歩10分。
すぐに着きます。
着いたのは15時ごろで、並ぶことなくすぐに入れました！
入店すると、店内には有名ミュージシャンのサイン色紙がずらり。
スキマスイッチやドラゴンアッシュ、SOPHIAなど、音楽業界でも評判のお店なんですね。
今回は連食だったので普通の「味噌ラーメン」をオーダー！
待つこと数分、運ばれてきたのは…すり鉢状の大きな丼と、もう一つの割りスープが入った丼。
このビジュアルが新潟濃厚味噌ラーメンの醍醐味です!
じっくり煮込んだ豚骨スープと特製味噌の濃厚な旨味のスープに、野菜と極太麺が絡む一杯は、まさに唯一無二の味わい。
最初の一口は、そのパンチの効いた濃厚さが期待通り！
これがクセになります。
極太のモチモチ麺は、濃厚な味噌スープをしっかりキャッチ。
炒められた野菜のシャキシャキ感が、重くなりがちなスープに爽やかさをプラスしてくれます。
特大のチャーシューも柔らかくてジューシーで最高！
そして割りスープの出番。
最初は濃厚味噌をガツンと楽しんで、途中から少しずつ割りスープを加えていくと、味の変化が楽しめます。
僕は濃い味が好きなので、試しに少し加えてみただけでしたが。
自分好みの濃さに調整できるって、考えられてますよね。
新潟ラーメン好きなら必訪の理由
「ラーメン東横 笹口店」が新潟ラーメン巡りでおすすめな理由をまとめると:
駅チカの好立地
新潟駅南口から徒歩圏内で、旅行者の方も訪れやすい立地です。
通し営業が嬉しい
平日は11:00～21:30、日曜・祝日は11:00～21:00と長時間営業（火曜定休）。
ランチタイムを逃しても大丈夫!
本場の新潟濃厚味噌が味わえる
元祖「こまどり」の流れを汲む正統派の味は、新潟ラーメンファンなら一度は体験すべきです。
背脂やニンニクでカスタマイズ可能
お好みで背脂を追加したり、ニンニクをプラスしたりと、自分好みにアレンジできるのも楽しいポイント。
僕は後から気づいたので、追加できなかった😭
サイドメニューも充実
鶏の唐揚げに甘辛ダレを絡めた定番商品など、ビールとの相性抜群なサイドメニューも人気だそうです。
初めての方へのアドバイス
新潟濃厚味噌ラーメンが初めての方は、最初はかなり濃いと感じるかもしれません。
でも大丈夫！それが新潟濃厚味噌の魅力なんです。
おすすめの食べ方は:
- まず割りスープを加えずに、濃厚味噌の本気を味わう
- 麺と具材を楽しみながら、徐々に割りスープで調整
- 最後まで自分好みの濃さをキープしながら完食！
寒い季節には特に、この濃厚なスープが体を芯から温めてくれると思います！
まとめ：新潟ラーメンの真骨頂を体験しよう
「ラーメン東横 笹口店」は、新潟ラーメンの中でも特にうまい濃厚味噌ラーメンが楽しめる名店です。
新潟駅近くでアクセスも良好なので、新潟旅行の際はぜひ立ち寄ってみてください。
新潟ラーメン巡りをしている方も、初めて新潟ラーメンに挑戦する方も、この濃厚味噌の世界にハマること間違いなし！
割りスープで自分好みの味を作り出す楽しさは、他では味わえない体験です。
新潟ラーメンブログを書いている身としては、新潟濃厚味噌ラーメンは絶対に外せない一杯。
皆さんもぜひ、新潟ラーメンの多様性と奥深さを、ラーメン東横で体感してみてくださいね！
店舗情報
ラーメン東横 笹口店
住所:新潟市中央区南笹口1-1-38 コープオリンピア笹口1F
営業時間：月～土・祝前日 11:00～21:30、日・祝日 11:00～21:00
定休日：火曜日
電話：025-243-2460
※営業時間等は変更になる場合がございますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
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