【高知一人旅】谷口食堂｜〆に最適！高知県のソウルフード【ラーメン】

四国で唯一行ったことのなかった高知県。

何しろ四国で一番奥なので行きづらかった。

けどずっと行ってみたいとは思っていました。

会社の同僚から「高知のカツオは半端なく美味い」と聞いていたので。

今までずっと先延ばしにしてきましたが、ついに高知へ赴くことを決心。

もちろんラーメン屋もリサーチ。

どうやら高知県で有名なのは鍋焼きラーメン。

地元のソウルフードだそうです。

鶏スープを土鍋で煮込んだラーメンとのこと。

というわけで高知市訪問の際に「谷口商店」鍋焼きラーメンを食べてきました。

これが期待以上の”熱さ”と”旨さ”のダブルパンチ！

その体験を余すことなくご紹介します。

場所は追手筋のど真ん中。飲屋街の帰り道にぴったり

谷口商店があるのは、ひろめ市場からもほど近い追手筋エリア。

夜の街にふらっと出たついでに立ち寄れる立地で「〆ラーメン」としては最高のロケーション。

外観はどこか懐かしい昭和食堂の趣。

「鍋焼きラーメン」の文字が光る看板が目印です。

メニューはシンプル。でもその中に”気合”を感じる。

入店してすぐ、目に飛び込んでくるのは「土鍋で提供されるラーメン」の写真。

鍋焼きラーメン（並）を注文。

卓上には無料のカレー粉と刻みニンニクがスタンバイ。

味変好きにはたまらない仕様。

そしてついに着丼。

グツグツ土鍋で登場する鍋焼きラーメン！

注文して数分、グツグツ音を立てながら、ついに鍋焼きラーメンが目の前に。

この瞬間の高揚感は、ラーメンファンなら誰もが共感できるハズ。

スープは鶏ガラ醤油ベースで、親鳥のコクが深い。

しっかりとした旨みがあるのに、後味が意外とスッキリしているのが印象的でした。

親鳥の肉、ちくわ、生卵…具材も渋くてうまい。

具材はシンプル。

親鳥の肉、ちくわ、青ネギ、そして生卵。

特に親鳥は歯ごたえがしっかりしていて、噛むごとに旨みが広がる感じ。

土鍋の縁で半熟になった卵を麺に絡めると…もう最高です！

味変は「焦がしニンニク派」でした。

中盤からは卓上の焦がしニンニクを投入。

まとめ：熱い、うまい、満たされる、これぞ高知の夜の〆

鍋焼きラーメンと聞くと、どうしても「変わり種」的なイメージを持つかも知れませんが、谷口食堂の一杯は「正統派の完成されたラーメン」です。

熱々を最後まで楽しめる工夫、味変の自由度、そして何より”飲んだ後の幸福感”をぐっと引き上げてくれるパワー。

次に高知へ行くときも、必ず立ち寄りたいお店になりました。

〆ラーメンを探している人はもちろん「熱い一杯」に出会いたい人は、ぜひ足を運んでみてください。

ひろめ市場：地元グルメと人の温かさに触れる最高スポット！

また、ラーメン以外でも高知市の観光名所「ひろめ市場」をご紹介します。

市内中心部にあるこのスポット、昼間から地元民と観光客が入り混じってワイワイ盛り上がる、まさに”高知らしい”場所。

中に入ると、海鮮、土佐料理、居酒屋、お土産までズラリ。

僕は「藁焼きカツオのたたき」をいただきましたが、これがもう感動レベルのうまさ。

隣の席にいたおじさんとも自然に会話が始まって、なんだか地元に帰ってきたような気分。

高知に来たら、ひろめ市場は外せない。

1人旅でも、グループでも楽しめる、最高の“ごちゃまぜ空間”です。